НАДЕЖНОСТЬ КОНСЕРВИРОВАНИЯ: ТЕСТИРОВАНИЕ НА ПРОНИКНОВЕНИЕ ТЕПЛА С ПОМОЩЬЮ ПРЕЦИЗИОННЫХ РЕГИСТРАТОРОВ ДАННЫХ

В мире пищевой промышленности безопасность и стабильность качества имеют главное значение, особенно когда речь идет о консервированных продуктах. Испытания на термостойкость играют решающую роль в обеспечении достаточного термического воздействия на каждый продукт для уничтожения вредных патогенов, таких как Clostridium botulinum. Для производителей важно, чтобы каждая партия соответствовала строгим нормативным требованиям без чрезмерной обработки. Именно здесь на помощь приходят высокоточные регистраторы данных от MadgeTech.

Понимание методов испытания на тепловое проникновение

Испытание на проникновение тепла включает измерение внутренней температуры продукта в процессе термической обработки, например, при автоклавной стерилизации. Цель состоит в том, чтобы убедиться, что самая холодная точка в контейнере достигает целевой температуры в течение необходимого времени. Затем эти данные используются для проверки процесса и установления критических контрольных точек для программ HACCP и соответствия требованиям FDA.

Высокоточные инструменты для надежных результатов

Компания MadgeTech предлагает ряд регистраторов данных, разработанных специально для этой задачи. Модель HiTemp140-CF в сочетании с фитингом ThermaLock для консервирования обеспечивает надежное и прямое измерение внутренней температуры банки во время обработки. Разработанный для работы в условиях высокого давления и высоких температур в автоклавах, HiTemp140-CF обеспечивает точные данные с отметкой времени, идеально подходящие для проверки процесса.

Для применений, где пространство ограничено или используются банки меньшего размера, NanoTemp125-CF предлагает ту же долговечность и точность в компактном корпусе, который примерно вдвое меньше, чем HiTemp140. Этот миниатюрный регистратор идеально подходит для работы в стесненных условиях, но при этом обеспечивает производительность, необходимую для проведения тщательных тепловых исследований.

Упрощенные решения с системой HPT

Компания MadgeTech также предлагает систему HPT, полный комплект, включающий все необходимое для испытаний на термопроникновение — регистраторы данных, фитинги для консервирования и программное обеспечение, — что позволяет легко и точно начать тестирование.